Ma recette de banana Bread Healthy

Le petit déjeuner est peut-être l’un des repas les plus importants quand on veut manger sainement et bien démarrer la journée !

S’il est trop riche en sucre et/ou pas assez copieux : c’est la fringale assurée à partir de 11h et les envies de gâteaux à 17h. Donc oublie le le trio pain-beurre-confiture accompagné d’un jus d’orange : certes réconfortant, mais peu adapté à tes besoins énergétiques réels…

Le matin, ton organisme a besoin de protéines pour stimuler tes neurotransmetteurs et de gras pour une énergie stable ! Voici donc la recette santé idéale : le banana bread healthy : moelleux, rassasiant, riche en protéines et en bons lipides, il te cale toute la matinée… et t’évite le coup de barre de 10h ou 17h.

Ma recette de Banana Bread healthy pour le petit déjeuner

INGREDIENTS

• 2 bananes (pas trop mûres)
• 3 œufs 
• 110 g de poudre d’amande
• 1 cuillères à soupe de sirop d’agave
•  70 g d’amandes en morceaux

PREPARATION

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, écrase les bananes à la fourchette.  
3. Ajoute les œufs, la poudre d’amande, le sirop d’agave et les noix.
4. Mélange le tout
5. Verse dans un moule anti-adhésif et enfourne pendant 25 minutes.   
6. Démoule immédiatement et laisse refroidir avant de rapidement déguster !

NOTA : ce banana bread healthy peut également se cuire à la vapeur avec le Vitaliseur De Marion (envoie-moi un mail si tu veux obtenir jusqu’à 25 € de réduction)

Et toi, tu manges quoi au petit déjeuner ?

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L’importance des protéines et des acides gras le matin

Les protéines du matin sont nécessaires pour synthétiser les neurotransmetteurs comme la dopamine. Cela te donnera la motivation et l’envie d’entreprendre pour toute la matinée. Si ton organisme n’a pas assez de protéines, tu risques également de te jeter sur les gâteaux à 17h. Heureusement, cette recette est riche en protéines.

Quant aux acides gras, ils permettront de te donner de l’énergie pour toute la matinée. Le résultat ? Grâce au banana bread healthy, pas de frustration et pas de coup de barre dans la matinée.

Les bienfaits nutritionnels des ingrédients du banana bread healthy

• Les bananes sont une source de potassium, de fibres et d’énergie naturelle. Elles apportent douceur et moelleux à la recette.
• Les Œufs sont riches en protéines complètes et bons lipides. Ils aident à la satiété et soutiennent la concentration.
• La poudre d’amande est sans gluten, riche en bons gras, en vitamine E et en magnésium. Elle nourrit le corps et stabilise la glycémie.
• Le sirop d’agave a un index glycémique plus bas que le sucre blanc et il permet de sucrer naturellement tout en évitant les pics de sucre.
• Les amandes en morceaux apportent du croquant, des protéines végétales et de précieux acides gras insaturés.

Mes meilleures astuces pour réussir ton banana bread healthy

1. Choisis des bananes à maturité moyenne : trop mûres, elles sucrent davantage mais peuvent donner une texture trop humide.
2. Ne mélange pas trop : une pâte trop travaillée peut rendre le gâteau moins moelleux.
3. Utilise un moule adapté : un moule à cake anti-adhésif ou chemisé de papier cuisson facilite le démoulage.
4. Varie les oléagineux : noix de pécan, noisettes ou graines de tournesol pour changer les saveurs et les textures.

Tu peux aussi ajouter des pépites de chocolat noir pour une version plus gourmande, des framboises pour un côté acidulé ou de la noix de coco râpée pour encore plus d’exotisme.

FAQ

Peut-on préparer le banana bread à l’avance ?

Oui, il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et se congèle très bien en tranches individuelles pour anticiper tes futurs petits-déjeuner.

Est-il sans gluten ?

Oui, cette recette ne contient pas de farine de blé. Vérifie toutefois que la poudre d’amande utilisée soit certifiée sans traces de gluten si tu y es sensible.

Peut-on remplacer le sirop d’agave ?

Oui, par du miel, du sirop d’érable ou du sucre complet, en ajustant selon tes préférences.